*--タンパク質の主な働き--*
《タンパク質の主な働き》
はたらき
タンパク質の例
構 造
コラーゲン エラスチン アクチン など
触媒作用
酵素
収 縮
ミオシン アクチン など
輸 送
ヘモグロビン アルブミン リポタンパク質 トランスフェリンなど
ホルモン作用
インスリン 成長ホルモン など
防 御
免疫グロブリン サイトカイン など
遺伝子制御
転写因子 ヒストン など